Обновленное меню ресторана "Оскар" удивит гостей простотой подачи, но вскружит голову новыми вкусами и текстурами.
В новом сезоне все органично, сбалансировано, но при этом очень насыщенно по вариациям.
Если это рыба, то обязательно несколько видов. А в разделе мясных блюд вы увидите гастроновинки из свинины, говядины и ягненка. Целый год мы экспериментировали, наблюдали за вашими предпочтениями и включили позиции, которые имели успех на закрытых гастрономических вечерах.
Мы вдохновлялись испанской кухней, которая основана на многообразии блюд из морепродуктов. Чтобы кухня для вас стала уникальной в городе, мы выстроили работу таким образом, чтобы добиться уникальности вкусов и текстур. Мы отошли от стандартных приемов заморозки мяса или рыбы. Только свежие и охлажденные продукты из-под ножа попадают сразу на гриль или сковороду. Где вы еще увидите, лосось или бранзино, прилетевших с островов, которые, минуя морозильные камеры, попадут сразу на вашу тарелку?
"Оскар" в новом сезоне – это достаточно простая еда из самых свежих продуктов, где в приоритете вкус и минимум декораций.
Диктуем тренды, сила во вкусе, сила в простоте.